本溪飲食
本溪的美食佳肴歷史悠久，制作精湛，在滿族菜肴基礎上，借鑒和發展了傳統宮廷的精良技術，又薈萃了中國名菜之精華，形成了自己的獨特風格。經過全國各大菜系的特別是魯菜不斷影響，本溪菜取材于鄰近地區的山珍野味，烹飪技法則以“扒”著稱，以“煎、炒、烹”見長。
下面給大家介紹幾種特色美食
>>長寬豬蹄
精心選料，細致加工而成，主要品種有︰豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等燻制品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無窮，老少皆宜。
>>刺嫩芽
含有豐富的人參素，可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病癥 ，有強身壯體之功效。嫩時為城鄉人傘很愛吃的野味，屬山野菜中的上品。
>>刺龍牙
含有豐富的人參素，有強身健體之功效，食其嫩芽，涼吃熟吃皆可，風味清香，鮮美。
>>蕨 菜
在山區林蔭、山腳、草甸或田野到處可見，資源極為豐富，嫩睫可食，攔涼菜，炒腌俱佳。若腌至冬春，以清水脫鹽，燒炒肉絲，同鮮嫩時期並不遜色。
>>虹鱒魚
原為美國名貴魚種，近年在本溪山鄉冷泉安家並大量繁殖。此魚肉質細嫩，味道鮮美，以熬湯味道更佳。
>>喇 蛄
多生于本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。可燒或煮食，亦可搗爛後取汁熬熟，制成味道鮮美的喇蛄豆腐。
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